En partenariat avec la Maison Lanson, qui fête cette année son 250ème anniversaire, Le Diapason vous convie à un dîner exceptionnel autour du Champagne le jeudi 24 juin 2010. Accords magiques des mets et du Champagne pour ce menu délicatement pétillant alliant gastronomie et grands vins de Champagne. A cette occasion, la Maison Lanson vous présentera sa Cuvée Spéciale Extra Age. 

Menu du Dîner Champagne
(85€ tout compris)

Mise en bouche:
Gaspacho d’Asperges Vertes en Cappucino de Champagne Rosé
Le Gold Label Brut millésimé 1999

Médaillons de Foie Gras au Ratafia, Gelée de Marc de Champagne
Le Gold Label Brut millésimé 1999

Filet de Daurade Royale, Sabayon au Champagne & Purée de Céleri
Lanson Extra Age – Cuvée 250ème Anniversaire

Côte de Veau au Bouzy & Légumes de Saison
Lanson Rosé Label

Pré-Dessert:
Tarte au Sucre Pistache Abricot
Lanson Rosé Label

Dessert:
Pêche pochée au Champagne Rosé, Tuile & Glace au Basilic
Lanson Rosé Label

Mignardises

Selon les conditions météorologiques, le Dîner Champagne aura lieu en terrasse avec vue sur Paris ou au restaurant au rez-de-chaussée du Terrass Hôtel.

Réservez dès maintenant votre table au 01 44 92 34 00 !

Restaurant Le Diapason
12-14 rue Joseph de Maistre – 75018 Paris
Tel: +33 1 44 92 34 00

Le 30 mai, de 11h30 à 16h, Le Diapason propose un brunch aux saveurs chaleureuses, à savourer en famille pour dire « Bonne Fête Maman! ». En plus du brunch traditionnel, avec son buffet sucré-salé à volonté, des plats spécifiques ont été créés par le Chef Romain Collgon et son équipe :

- Risotto Arborio, Garniture d’une Paella,
- Suprême de Pintade Croustillant, Crème aux Trompettes des Morts
- Assortiment de Charcuterie Corse & Condiments
- Cheeseburger de Volaille au Cantal Vieux

Le 20 juin, les « papas gourmands » vont être ravis avec le Brunch spécial Fête des Pères. Là encore, des plats spécifiques seront proposés, en plus du buffet traditionnel :

- Risotto d’Asperges Vertes & Parmiggiano Régiano
- Cuisses de Lapin Confites, Garnitures Provençale (Tomates, Ail, Basilic et Poivrons Rouges)
- Méli-Mélo de Légumes Croquants, Fromage Blanc à la Cive
- Sandwiches Fraîcheur au Concombre, Menthe et Féta

Situé au rez-de-chaussée du Terrass Hôtel****, unique 4 étoiles de Montmartre, le restaurant le Diapason vous accueille dans un décor contemporain et épuré, dans des tons gris et sable. Le Brunch du Diapason a lieu tous les samedis et dimanches, de 11h30 à 16h. Des animations sont proposées pour occuper les enfants pendant le brunch.

Brunchs spéciaux Fête des Mères et Fête des Pères :
Brunch Gourmand 33€ (buffet, plat chaud au choix, boissons chaudes et jus de fruits frais inclus)
Brunch Festif 40€ (Brunch Gourmand + une coupe de Champagne Lanson)
Brunch Enfant 10€ (jusqu’à 12 ans)

Réservez vite votre table au 01.44.92.34.00!

Restaurant Le Diapason
12 rue Joseph de Maistre – Paris 18e

Vignobles ensoleillés, tables gourmandes, paysages colorés : partez en Provence le temps d’un dîner au restaurant le Diapason à Montmartre le jeudi 20 mai 2010 ! En partenariat avec le Domaine du Val d’Astier, situé à Cogolin dans le Var, découvrez les vins de Provence avec l’artisan vigneron Bruno Seignez pour guide. Les Vins du Val d’Astier, par la diversité des cépages utilisés, sont une découverte des vins de Provence inédites, gouleyante, et dans le respect de la tradition.

Menu du dîner-dégustation Les Vins de Provence
(75€ tout compris)

Mise en Bouche:
Pissaladière
AOC Rosé Cuvée Val d’Astier – 2009

Petits Farcis d’Encornets, Concassée de Tomates Vertes
AOC Rosé Cuvée One – 2008

Rouget Grondin en Croûte d’Olives Noires, Mini Ratatouille au Pesto
AOC Blanc Cuvée Val d’Astier – 2008

Daube de Boeuf Provençale, Riz Sauvage de Camargue
AOC Rouge Cuvée One – 2008

Pré-Dessert:
Compression de Chocolat Alpaco, Réduction de Rasteau
Cuvée As – 2009

Dessert:
Poivrons Confits, Mousseux à la Framboise, Sorbet au Citron Cédrat
Cuvée As – 2009

Mignardises

Le dîner aura lieu en terrasse, sous réserve de conditions météorologiques favorables.

Réservez vite votre table au 01 44 92 34 00 !

Restaurant Le Diapason
12-14 rue Joseph de Maistre – 75018 Paris

Douceur, art de vivre, traditions… Jeudi 15 avril, Le Diapason vous emmène découvrir le Val de Loire, en partenariat avec la Maison Cherreau Carré. Fidèle à sa tradition depuis 1412, cette famille assure la promotion des meilleurs Muscadet sur lie avec un vignoble de 80 hectares répartis en quatre domaines: Château de Chasseloir, Château l’Oiselinière de la Ramée, Château de la Chesnaie et Domaine du Bois Bruley. A cette gamme de Muscadet s’ajoute une gamme du Val de Loire: Anjou, Saumur et Touraine.

Menu du dîner-dégustation « Le Val de Loire et ses Vins »
(75€ tout compris)

Mise en Bouche :
Nage de Moules Bouchots Curry Menthe
MUSCADET Sèvre & Maine sur lie
Château de Chasseloir 2009

Cuisses de Grenouilles des Marais, Mousseline d’Artichauts à la Coriandre
MUSCADET Sèvre & Maine sur lie Cuvée des Ceps Centenaires
Comte Leloup de Chasseloir 2005

Filet d’Omble Chevalier, Beurre Blanc de Mâche Nantaise & Asperges vertes
MUSCADET Sèvre & Maine sur lie Cuvée des Ceps Centenaires
Comte Leloup de Chasseloir 2005

Pigeon Confit & Farci aux Girolles, Jus Corsé & Pommes de Noirmoutier
CHINON “Domaine de la Noblaie” Les Cailleteaux 2008

Pré-Dessert :
Pommes au Four, Caramel au Beurre Salé
COTEAUX DU LAYON “Domaine Chauvin” 2007

Dessert :
Poires Pochées au Vouvray, Infusées aux Epices, Meringue Croquante, Sorbet au Vouvray Pétillant
COTEAUX DU LAYON “Domaine Chauvin” 2007

Mignardises

Dîner en terrasse avec vue sur Paris ou au Restaurant Le Diapason au rez-de-chaussée du Terrass Hôtel (selon les conditions météorologiques).

Réservez vite votre table pour ce dîner spécial au +33 1 44 92 34 00 !

Restaurant Le Diapason
12-14 rue Joseph de Maistre – 75018 Paris

Vous souhaitez découvrir la carte du Printemps du restaurant Le Diapason, savoir quand vous pourrez de nouveau profiter de la vue panoramique sur les toits de Paris depuis la terrasse, quelles sont les nouveautés et les actualités du Diapason et du Terrass Hôtel****? N’attendez plus, la Newsletter trimestrielle du restaurant Le Diapason est désormais en ligne !

Vous y retrouverez également tous les menus de fête du Diapason: Pâques, Fêtes des Mères et des Pères, les menus Retour du Marché, les dîners découverte (Val de Loire, Vins de Provence, Champagne), les Brunchs, les expositions temporaires et la recette du Chef!

Le groupe familial Les Hôtels Maurice Hurand présente également sa newsletter du Printemps 2010 : nouveau lobby à l’Hôtel Madison, nouvelles chambres Privilèges à l’Hôtel de Buci, offre massages à l’Artus Hôtel, nouvelle série de chambre au Terrass Hôtel, nouvelle cage d’escalier à l’Hôtel Bourgogne et Montana… Découvrez plus en détail les nouveautés des Hôtels Maurice Hurand!

La magie des fêtes se poursuit au Terrass Hôtel et au restaurant Le Diapason en ce début d’année 2010. Les mois d’hiver sont riches en évènements et en célébrations: Epiphanie, Nouvel An Russe, Chandeleur, Saint Valentin, Nouvel An Chinois, Journée de la Femme, Fête des Grands-Mères, Saint Patrick… Chacun de ces évènements sera mis à l’honneur par un menu spécial au Diapason à découvrir dans la Newsletter de l’Hiver 2010. 

La carte d’Hiver du Diapason fait la part belle aux produits de saison (huître, saint-jacques, agrumes) et revisite les classiques de la cuisine française en les mêlant aux épices et saveurs du monde.

La carte Snacking du 12 Cosy Bar suit elle aussi le rythme des saisons pour une pause sur le pouce aux accents salés ou sucrés.

Retrouvez également le Tea Time, le Brunch du Dimanche, les expositions et les offres spéciales St Valentin au Terrass Hôtel dans la Newsletter de l’Hiver 2010 !

A Montmartre, le restaurant Le Diapason proposera un menu spécial St Valentin pour les dîners du samedi 13 et du dimanche 14 février 2010 (ouverture exceptionnelle le dimanche soir). Au menu, sept plats dont quelques produits incontournables pour un repas de fête tels le foie gras, le tourteau, le bar de ligne, la côte de veau et bien sûr, le Champagne. Réservez vite votre table au +33 1 44 92 34 00 !

Pour prolonger la soirée, le Terrass Hôtel propose un forfait Dîner de la Saint Valentin comprenant une nuit en chambre double classique, le petit déjeuner, le dîner de la St Valentin au restaurant Le Diapason et un accueil VIP gourmand (Champagne et ses mignardises) en chambre. Découvrez également le forfait Brunch de la Saint Valentin comprenant une nuit en chambre classique, l’accueil VIP en chambre, et le Brunch Gourmand du dimanche 14 février. Enfin, pour les plus romantiques, le forfait Virée en Cab en Amoureux vous fera découvrir les lieux mythiques de Paris lors d’une balade d’1h – 1h30 en véritable Cab Anglais avec une demi bouteille de Champagne, en plus d’une nuit en chambre classique et le petit déjeuner.
Cliquez ici pour réserver votre séjour au Terrass Hôtel ou contactez le service réservations au +33 1 46 06 72 85.
-Plus d’informations sur la page Montmartre-

A l’hôtel Bourgogne et Montana, une offre So Romantic vous est proposée pendant le week-end de la Saint-Valentin. Elle comprend une nuit en chambre Executive, deux massages Paix des Sens en chambre, un accueil VIP, une demi-bouteille de Champagne et les petits-déjeuners.
Cliquez ici pour réserver votre séjour à l’Hôtel Bourgogne et Montana ou contactez l’hôtel au +33 1 45 51 20 22.

In Montmartre

To celebrate the end of 2009, the Terrass Hotel is adorned in a Scandinavian decoration spirit, with branches and white birch which brightness is emphasized with Swarovski crystals, a prestigious brand to which the Terrass Hotel is associated this year. All along the Holiday Season, you will admire a sparkling decor ornated with 300 crystal Christmas stars.

In addition to the decoration, the flavours will also be celebrated with Christmas Eve and New Year’s Eve Menus at the restaurant Le Diapason. Foie gras, langoustine, sole or salmon, as well as chocolate will be honoured for the greatest pleasure of our guests.

The Terrass Hotel invites you to take advantage of its special offers such as the Christmas Eve package (Christmas night, 2 Christmas Eve dinners at Le Diapason and 2 breakfasts) or the Paris Lights By Night package which includes a ride through Paris onboard our new original London Cab! Kids will not be forgotten: special Eve dinner’s menus and surprise presents are waiting for them! These offers are to be discovered on the Terrass Hotel’s official website and on the Eve Dinner’s Guide. Don’t wait: book an unforgettable Christmas at the Terrass Hotel in Paris – Montmartre.

In Saint-Germain des Prés and Invalides-Concorde

Photo Credit Zeny Cieslikowski

The Artus Hotel, Hotel de Buci, Hotel Madison and Hotel Bourgogne & Montana propose a Christmas Shopping Package with the Galeries Lafayette, a package which offers numerous advantages such as: discount, presents, personal shopper, fashion shows… Moreover, the cold weather appeals cosy and gourmand moments. It is time to try the new Tea Time package in association with the Café « Les Deux Magots »: Pierre Hermé’s pastries are waiting for you in one of the most famous cafés in Paris! Have a look at these offers on our Saint-Germain-des-Prés and Concorde-Invalides hotels’ websites.

A Montmartre

En cette fin d’année 2009, le Terrass Hôtel se pare d’un spectaculaire décor d’esprit nordique avec des branchages et bouleaux blancs naturels irisés de cristal Swarovski, marque prestigieuse à laquelle le Terrass Hôtel s’associe cette année. Tout au long de la période des Fêtes, vous pourrez admirer un univers original orné de 300 étoiles de Noël en cristal.

Outre le décor, les saveurs seront également au rendez-vous pour les menus des Réveillons de Noël et de la St Sylvestre au restaurant Le Diapason. Les produits nobles comme le foie gras, les langoustines, la poularde ou la caille, la sole ou le saumon, ou encore le chocolat seront mis à l’honneur.

Le Terrass Hôtel vous invite à profiter de ses offres spéciales comme son forfait Réveillon de Noël (la nuit du 24 décembre, 2 dîners de Noël et les petits-déjeuners) ou Paris en Lumière By Night comprenant une visite de Paris et de ses décorations de Noël à bord du Cab anglais aux couleurs du Terrass Hôtel. Les enfants ne seront pas oubliés avec des menus enfants de fête et des cadeaux surprises ! Ces offres sont à découvrir sur le site officiel et sur le Guide des Réveillons du Terrass Hôtel. N’attendez plus pour réserver un Noël plein de surprises au Terrass Hôtel!

Rive Gauche

Crédit Photo Zeny Cieslikowski

L’Artus Hôtel, l’Hôtel de Buci, l’Hôtel Madison et l’Hôtel Bourgogne et Montana vous proposent un package Shopping de Noël, en partenariat avec les Galeries Lafayette, vous offrant de nombreux avantages : bons d’escompte, cadeaux, personal shopper, défilé de mode… De plus, les premiers frimas de l’hiver invitent à des moments cosy et gourmands. Il est temps de profiter du nouveau forfait Tea Time en partenariat avec le Café des « Deux Magots »: les pâtisseries Pierre Hermé vous attendront dans l’un des plus célèbres cafés de Paris! Découvrez ces offres sur les sites officiels de nos hôtels des quartiers Saint-Germain-des-Prés et Concorde-Invalides.

Tous les ans, les vendanges des vignes de Montmartre sont l’occasion de faire la fête dans tout le 18e arrondissement avec de nombreux évènements. Cette année, Montmartre rend hommage à Jacques Canetti, ancien directeur artistique des Trois Baudets, la célèbre salle où ont été découverts Gainsbourg, Brel, Brassens et tant d’autres et qui a rouvert ses portes cette année.

9 expositions, 2 concerts-évènements, 3 bals, un feu d’artifice en musique, des apéros-découverte, le Grand Défilé, le Parcours du Goût sur la Butte Montmartre, le Parcours du Vin Blanc à la Goutte d’Or, les cérémonies de non-mariages, etc. Montmartre sera en fête du 7 au 11 octobre.

Le Terrass Hôtel et le Diapason participent à l’évènement. Vendredi 9 et samedi 10 octobre, de 18h30 à 20h30, notre pianiste Alceo Passéo interprétera les plus grandes chansons des Trois Baudets ainsi que son répertoire au 12 Cosy Bar pour les Apéro Découverte. Profitez-en pour venir déguster un cocktail imaginé par notre Barman ou une coupe de Champagne !

Du 7 au 13 octobre, entre une exposition et une conférence, faîtes une halte pour déjeuner au restaurant le Diapason. Un menu  »Retour du Marché » alléchant vous sera proposé :

Oeuf Mollet, Purée de Panais & Emulsion Marron
oOo
Lieu Jaune au Citron Confit, Légumes Cuits Façon Barigoule
ou
Blanc de Poulet Fermier Cuisson Lente, Pâtes Fraïches aux Olives Taggiasche
oOo
Poire Pochée au Muscat, Glace Café

La Fête des Vendanges de Montmartre est le moment idéal pour venir découvrir la convivialité des habitants du quartier. N’hésitez plus, venez passer quelques jours à Montmartre et séjournez au Terrass Hôtel, membre des Hôtels Maurice Hurand !

Programme et informations pratiques sur www.fetedesvendangesdemontmartre.com.